Trứng Gà Ngải Cứu: Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Món trứng gà ngải cứu là một món ăn dân dã, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. 

Ngải Cứu và Trứng Gà: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

Ngải cứu, một loại dược thảo quen thuộc ở Đông y, nổi tiếng với tính ấm, vị đắng, mùi thơm đặc trưng. Trứng gà lại là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào. Sự kết hợp giữa trứng và ngải cứu tạo nên một món ăn bổ sung dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hương thơm nồng nàn của suốii tình hòa quyện cùng chất béo ngậy của trứng gà nên tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Công dụng của Trứng Gà Ngải Cứu

Trứng gà ngải cứu không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý trong dân gian. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của món ăn này:

• Cải thiện tiêu hóa: Ngải cứu có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, khó tiêu. Kết hợp với trứng gà giàu protein giúp bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn sau mỗi bữa ăn dù thường xuyên sử dụng món này.
• An thai, giảm đau bụng: Phụ nữ mang thai hoặc đang trong kỳ kinh nguyệt thường gặp các triệu chứng khó chịu như đau bụng, buồn nôn. Trứng gà ngải cứu có tác dụng giảm đau bụng kinh hiệu quả. Một bát canh gà ngải cứu nóng bỏng sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn.
• Bổ sung máu: Sắt giàu Ngải cứu, vitamin K và các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tạo máu. Kết hợp với trứng gà giàu protein và các vitamin nhóm B, món ăn này giúp bổ sung máu, phòng thiếu máu. Đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy.
• Tăng sức mạnh kháng kháng: Trứng gà ngải cứu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ khỏi các tác nhân gây bệnh. Ăn món này thường xuyên sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn, ít nguy hiểm hơn.
• Giảm đau khổ xương trận: Ngải cứu có tính ấm, giúp lưu thông khí huyết, giảm đau khổ xương trận. Kết hợp với chim giàu canxi, món ăn này hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp. Người cao tuổi nên bổ sung món này vào thực đơn hàng tuần.
• Hỗ trợ điều trị cảm cúm: Khi bị cảm cúm, một bát cánh gà ngải cứu nóng bỏng sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn, giảm ho, cửa sổ mũi. Mùi thơm của ngải cứu còn giúp thông mũi, dễ thở.

Cách Chế Biến Trứng Gà Ngải Cứu

Có nhiều cách chế độ khác nhau cho gà nghe cứu , từ đơn giản đến cầu kỳ. Dưới đây là một số mẹo:

• Trứng gà rụngi yêu hấp: Đơn giản, nhanh chóng, giữ được dưỡng chất.
• Canh hoàng gà ngải cứu: Món ăn quen thuộc, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi người tuổi.
• Trứng gà chiên giòn: Hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Ai không nên ăn Trứng gà ngải cứu

Tuy là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng không nên ăn thường xuyên món trứng gà ngải cứu. Đặc biệt, người mang một số bệnh nhất định không nên ăn món này.

Trứng gà ngải cứu là món ăn bài thuốc bổ dưỡng nâng cao sức khỏe. Có thể dùng 1 – 2 quả trứng/ngày xào ngải cứu ăn lúc còn nóng. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều trứng quá cũng không tốt.

Cây ngải cứu (còn gọi là ngải diệp) thuộc họ cúc, thường mọc hoang, nhưng nay đã được trồng phổ biến ở nhiều nơi vì công dụng y học của nó.

Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, cay, tính hơi ấm có tác dụng điều hòa khí huyết, trừ hàn thấp, an thai, cầm máu…

Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng bồi dưỡng cơ thể, trị bệnh nội thương ngoại cảm, trị bệnh giun, chữa đau bụng, kinh nguyệt không đều, còn được dùng để băng bó sai khớp…

Tinh dầu ngải cứu có tác dụng kháng khuẩn. Vì vậy, ngải cứu vừa là loại cây thuốc chữa bệnh, vừa có thể chế biến những món ăn ngon và bổ.

Trứng gà vị mặn tính lạnh, làm yên 5 tạng, bổ khí huyết, mát cổ họng, an thai, trị ho hen, kiết lỵ, động thai, bổ dưỡng làm sinh đẻ dễ dàng. Lòng đỏ trứng gà có vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh: tâm, tì, vị, có tác dụng dưỡng âm, minh tâm, vỗ tỳ vị, trị mất ngủ do âm hư…