Vai trò của cellulose vi tinh thể

Cellulose vi tinh thể là một sản phẩm depolymerization tinh khiết của cellulose. Được làm từ xenlulô tự nhiên, đó là bột tinh thể không mùi và không vị.

Các sản phẩm có trong dược phẩm và chất phân tán thuốc viên; trong ngành công nghiệp thực phẩm có thể được sử dụng như là vật liệu cơ bản của thực phẩm chức năng và chất xơ ăn kiêng là rất quan trọng, là một loại phụ gia thực phẩm lý tưởng cho sức khỏe; trong ngành công nghiệp sơn sử dụng thixotropy và thickening của nó có thể được sử dụng như một chất làm đặc sơn nước và chất nhũ hoá trong nước mỹ phẩm; nó thiết lập các chất độn, dày lên và chức năng nhũ tương trong cơ thể, có khả năng nhũ tương tốt của các chất dầu; trong sản xuất da nhân tạo ướt như thickening và filler được sử dụng trong sản xuất, bề mặt da nhân tạo mịn, độ dày đồng nhất. Như vậy có thể thấy rằng việc sử dụng cellulose vi tinh thể rất rộng, và nhu cầu trong nước đối với sản phẩm này sẽ tăng lên.

Siêu mịn ăn được cellulose

Cellulose vi tinh thể, gọi là MCC, là cellulose tự nhiên được thủy phân trong môi trường có tính axit, và trọng lượng phân tử của nó giảm xuống một mức độ nhất định, và nó trở thành một sản phẩm dạng hạt có kích thước khoảng 10 nm. Nó chủ yếu được sử dụng như là một tác nhân phân phối thuốc trong ngành dược phẩm, có lợi thế hơn các dẫn xuất tinh bột hoặc tinh bột như sau:

(1) Dễ tan rã, nghĩa là sau khi thuốc vào dạ dày, nó dễ phân huỷ và hấp thu vào cơ thể người.

(2) Không dễ bị mốc, đó là vì cellulose là cấu hình glucose dạng beta và tinh bột là một cấu hình alpha. Amylase không tấn công cellulose.

(3) Cellulose không dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể người và không dễ phản ứng, vì vậy nó an toàn hơn. Bất lợi là giá cả cao.

Một sản phẩm khác là cellulo kết tinh keo (keo MCC), với bột MCC làm nguyên liệu trong dung dịch nước có nồng độ nhất định, và trở thành một thiết bị đặc biệt bằng gel keo. Các colloid MCC có các thuộc tính sau:

(1) Đây là một loại keo thixotropic, có nồng độ cao và độ nhớt lớn, nhưng trên thực tế, nó dễ chảy khi lực ép bên ngoài, muỗng và đuôi không bị hư hỏng.

(2) Độ nhớt của keo có thể đạt 3000 ~ 5000mPas khi nồng độ của nó là 3%.

(3) Lớp keo có độ ổn định nhiệt độ cao và lạnh, nghĩa là, sự mất độ nhớt của chu kỳ đông và nóng không đáng kể.

(4) Mặc dù cellulose có chứa glucose, nhưng cơ thể không thể tiêu hóa beta glucose, giá trị nhiệt là 0, vì vậy cellulose vi tinh thể trong cơ thể con người chỉ với thực phẩm di chuyển với nhau mà không hấp thu được bởi cơ thể, nó có thể giúp tiêu hóa và giảm hoặc ngăn ngừa các bệnh về hệ thống tiêu hoá.

Công nghiệp dược phẩm: chất cung cấp thuốc (bột), viên nang (bột, sử dụng trực tiếp)

Ngành thực phẩm: kem ít calorie (thay vì một phần của chất béo sữa), salad salad (thay vì một phần của chất béo sữa), bánh mì giàu chất xơ (bột)

Mỹ phẩm: thành phần cơ bản (giữ ẩm, chăm sóc da)